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Rude Ceviche: ceviche di spigola, patata dolce americana, latte di tigre, mais tostato
gluten free - 12€
Polpo rosticciato allo zenzero, creme di piselli e limone fermentato, olio al basilico
fermented - 14€
Baccalà marinato in miso allo yuzu, humus di ceci e patate
13€
