RIBS DI AGNELLO MARINATE | Talisker bbq e bietoline saltate con burro capperi e alici

Gluten free | 14€
ALLERGENI: 4,7,8,12

TATAKI DI TONNO | funghi shitake, ponzu al lampone, tartufo

16€
ALLERGENI: 1,4,6

FILETTO DI SALMONE | bok choy, cipolle borretane marinate in soia al wasabi

14€
ALLERGENI: 1,4,6

TAGLIATA DI MELANZANE | sumiso e katsuobushi

Opzione veggie senza katsuobushi | 9€
ALLERGENI: 1, 4, 6

REG. (UE) n. 1169/2011 - ALLEGATO II ELENCO ALLERGENI

1. Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)
8. Frutta a guscio: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoinensis Wangenh K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e i loro prodotti
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti, in concentrazioni superiore a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi